Vetten en vetbronnen: Waarom goede vetten onmisbaar zijn
Vetten hebben vaak een slechte reputatie, maar ze zijn ontzettend belangrijk voor onze gezondheid. In deze blog wil ik je helpen om die vetten-angst los te laten en te laten zien hoe geweldig ze eigenlijk zijn. Vetten zijn namelijk onmisbaar voor allerlei functies in ons lichaam.
Soorten vetten
Er zijn verschillende soorten vetten:
Onverzadigde vetten: Deze zijn onderverdeeld in meervoudig en enkelvoudig onverzadigde vetzuren.
Verzadigde vetten: Vaak verkeerd begrepen, maar ze kunnen ook gezonde vetten zijn.
Transvetten: Deze vetten wil je zo veel mogelijk vermijden.
Meervoudig onverzadigde vetzuren omvatten omega-3 en omega-6, terwijl enkelvoudig onverzadigde vetzuren bekendstaan als omega-9. Laten we eens inzoomen op elk van deze vetsoorten.
Omega-3 Vetzuren
Omega-3 is misschien wel de belangrijkste om te onthouden. Het zit in lijnzaad, lijnzaadolie, raapzaad, hennep en walnoten. Omega-3-vetzuren zoals EPA en DHA komen van nature voor in wilde vette vis en wild vlees. Deze vetzuren zijn essentieel voor ons lichaam:
Ze werken cholesterol verlagend en voorkomen samenklontering van cholesterol en bloedstolsels.
Ze helpen bij het verlagen van een verhoogde bloeddruk.
Omega-3 is essentieel voor een goed functionerend brein, zenuwstelsel, motoriek, en hormonale balans. Het helpt bij leren, concentratie, en planning.
Omega-3 houdt de celwanden elastisch en helpt ontstekingen te remmen.
Omega-6 Vetzuren
Omega-6 is een essentieel vetzuur dat helpt bij celgroei, hormoonproductie en het immuunsysteem. Je vindt het in zonnebloemolie, soja en noten. Het belangrijkste type, linolzuur, wordt in het lichaam omgezet in arachidonzuur, wat ontstekingsprocessen kan beïnvloeden. Hoewel we omega-6 nodig hebben, krijgen we vaak te veel binnen, vooral uit bewerkte voeding. Dit kan ontstekingen stimuleren, vooral als de balans met omega-3 niet klopt. Een evenwichtige verhouding is cruciaal voor je gezondheid!
Omega-9 Vetzuren
Omega-9 is een niet-essentieel vetzuur, wat betekent dat je lichaam het zelf kan aanmaken. Het zit in olijfolie, avocado’s en noten. Dit vet helpt bij het verlagen van slechte cholesterol (LDL) en het verhogen van goede cholesterol (HDL), waardoor het je hartgezondheid ondersteunt. Omega-9 houdt ook je celwanden soepel en speelt een rol bij energieproductie. Hoewel je lichaam het zelf kan maken, is het verstandig om omega-9 uit gezonde voeding binnen te krijgen!
Verzadigde Vetten
Verzadigde vetten hebben vaak een slechte naam, maar ze zijn zeker niet altijd ongezond. Het type verzadigd vet maakt het verschil. Bijvoorbeeld: boter gemaakt van melk van koeien die voornamelijk soja krijgen, bevat veel omega-6. Kies daarom voor grasgevoerde roomboter en vlees van dieren die een natuurlijke voeding krijgen.
Verzadigde vetten zijn belangrijk voor:
Celopbouw en zenuwfunctie.
Spijsvertering en transport van vetoplosbare vitamines (A, D, E, K).
Het flexibel en stevig houden van celwanden.
Onze hersenen, die voor een groot deel uit vetten bestaan.
Je vindt verzadigde vetten in wild, grasgevoerde dieren, ossenwit, kaas, roomboter, slagroom (van ecologisch gehouden dieren), kokosolie, kokosvet en cacao.
Transvetten
Transvetten zijn oorspronkelijk onverzadigde vetzuren, maar door industriële bewerking verandert de vetzuursamenstelling, waardoor het ongezonde vetten worden. Ze komen nauwelijks in de natuur voor en zijn moeilijk te verteren voor ons lichaam. Wanneer transvetten verhit worden, vormen ze toxische stoffen die schadelijk kunnen zijn.
Transvetten zitten in bewerkte producten zoals koekjes, margarine, halvarine, snacks, snoep, koffiemelkproducten en pizza’s. Af en toe iets eten met transvetten kan geen kwaad, maar probeer het dagelijkse gebruik te vermijden.
Welke Vetten Zijn Wel Gezond?
Om je lichaam gezond te houden, is het goed om te kiezen voor:
Wilde vette vis en wild vlees.
Grasgevoerde roomboter.
Kokosolie, kokosvet, cacao en avocado’s.
Deze vetten zijn voedzaam en ondersteunen talloze belangrijke functies in je lichaam. Dus laat die vetten-angst los en geniet van de voordelen van gezonde vetten!
Wil je meer leren over gezonde voeding en hoe je een gebalanceerde leefstijl kunt samenstellen? Blijf dan mijn blog volgen voor meer tips en informatie over een gezonde levensstijl of boek een consult zodat ik jou kan helpen met je klachten en leefstijl.